| Item type |
紀要論文(ELS) / Departmental Bulletin Paper(1) |
| 公開日 |
2021-03-15 |
| タイトル |
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タイトル |
食品添加物に関する研究 (第2報) 市販味噌の保存料について |
| タイトル |
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タイトル |
Studies on the Food Additives (Part 2) Actual Contents of Preservatives in Miso(bean paste) on the Market |
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言語 |
en |
| 言語 |
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言語 |
jpn |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
市販味噌 |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
保存料 |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
表示 |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
ソルビン酸 |
| キーワード |
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主題Scheme |
Other |
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主題 |
紫外部吸収法 |
| 資源タイプ |
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資源タイプ識別子 |
http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 |
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資源タイプ |
departmental bulletin paper |
| ID登録 |
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ID登録 |
10.18928/00000740 |
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ID登録タイプ |
JaLC |
| その他(別言語等)のタイトル |
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Studies on the Food Additives (Part 2) Actual Contents of Preservatives in Miso(bean paste) on the Market |
| 著者 |
藤井, 俊子
武政, 睦子
Fujii, Toshiko
Takemasa, Mutsuko
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| 著者別名 |
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識別子Scheme |
WEKO |
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識別子 |
9239 |
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姓名 |
Fujii, Toshiko |
| 著者別名 |
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識別子Scheme |
WEKO |
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識別子 |
9240 |
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姓名 |
Takemasa, Mutsuko |
| 著者所属(日) |
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川崎医療短期大学栄養科 |
| 著者所属(日) |
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川崎医療短期大学栄養科 |
| 著者所属(英) |
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en |
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Department of Nutrition, Kawasaki College of Allied Health Professions |
| 著者所属(英) |
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en |
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Department of Nutrition, Kawasaki College of Allied Health Professions |
| 書誌情報 |
川崎医療短期大学紀要
en : Bulletin of Kawasaki College of Allied Health Professions
号 9,
p. 95-99,
発行日 1989-12-25
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| その他(別言語)の雑誌名 |
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Bulletin of Kawasaki College of Allied Health Professions |
| ISSN |
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収録物識別子タイプ |
ISSN |
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収録物識別子 |
0287-3028 |
| 雑誌書誌ID |
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収録物識別子タイプ |
NCID |
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収録物識別子 |
AN10067901 |
PDF (1.6 MB)
